Кремлёвские куличи
В преддверии Светлого праздника Пасхи на кухне ФГБУ «Комбинат питания «Кремлёвский» Управления делами Президента Российской Федерации прошёл мастер-класс по изготовлению куличей.
Мероприятие провел бренд-шеф кондитер – Андрей Зимин, который более 20 лет в профессии, с недавних пор на Кремлевской кухне, и продолжает постоянно совершенствовать своё мастерство.Рецепт классических «Кремлёвских куличей» неизменен, начинка одна и та же, а вот украшения ежегодно придумывают новые.
В этом году, кроме классических куличей, представлены «Кулич пасхальный с кремом маскарпоне и клюквенным конфи» и «Кулич пасхальный с кремом маскарпоне и шоколадным муссом».
«Такие новинки соответствуют современным трендам, это модно в кондитерском мире, и это очень вкусно», - рассказал Андрей Зимин.
Также в пасхальном меню представлены «Кекс пасхальное кольцо с помадкой» и «Торт песочный с малиной и творожным кремом».
